Caserío El Palmar

Un caserío que huele a gofio recién molido

El Palmar se ubica en el noroeste de Tenerife, en el fértil valle del que toma su nombre. Se podría decir que el caserío es la ‘capital’ del Parque Rural de Teno y desde él es posible adentrarse en el antiguo bosque de Monte del Agua o ascender a los altos riscos de Baracán o Talavera. Su economía gira en torno a la agricultura y la artesanía de mimbre y de hoja de palmera. No es raro sentir en el aire el aroma del gofio recién molido. Se trata de una harina de procedencia aborigen hecha a partir de cereales tostados.

Arquitectura y tradición en el noroeste de Tenerife

No solo tiene importancia como punto de abastecimiento para recorrer el Parque Rural de Teno: El Palmar tiene carácter propio. Su paisaje agrícola se ve salpicado por pequeñas casas campesinas y sus restaurantes disponen de una rica oferta de gastronomía canaria. Cuenta con elementos arquitectónicos de importancia como antiguas haciendas o la iglesia de Nuestra Señora de la Consolación. Entre sus tradiciones destaca el Baile de las Libreas, que se celebra cada año a finales de septiembre desde el siglo XVII.